Business Model Financially Viable for a Radio Frequency Identification Application to Halal Food Supply Chain Traceability System

Winda Narulidea, Artya Lathifah

Program Studi Teknik Logistik, Fakultas Teknologi Industri dan Agroindustri

Universitas Internasional Semen Indonesia

Kompleks PT Semen Indonesia (Persero) Tbk Jl. Veteran, Gresik, Indonesia

winda.narulidea@uisi.ac.id 

ABSTRACT
Recently, the halal concept has acquired a raising attention. This is as a result of the number of global Muslim population increasing annually. Halal concept has become more popular since Halal food consumers more aware and concern about the integrity of Halal status. Consumers also inquisitive about all the activities involved along the supply chain whether the products that they purchased were truly Halal. In order to accomplish the intent to further develop halal sector, something need to be done to introduce a comprehensive and suitable tracking and tracing technology for the sustainability of the halal product integrity. So, a proper technological framework that can support the entire supply chain of halal product process is needed. This paper discusses a financially viable business model for a Radio Frequency Identification (RFID) application to a
halal food traceability system. We use a case study of RFID implementation in the chain of convenience stores from previous
research. RFID will give benefits for integrity of the Halal Supply Chain by branding of the trustworthy of the “Halal” itself. For the economic aspect, RFID give advantage not only in responsess to the product availability and customer’s satisfaction but also real time information about demand.

Keywords: Financial viable, Halal Supply Chain integrity, RFID, Traceability

ABSTRAK
Akhir-akhir ini konsep halal mendapat perhatian. Salah satu penyebabnya jumlah populasi Muslim global yang meningkat setiap tahunnya. Konsep halal telah menjadi semakin populer karena konsumen makanan halal semakin sadar dan peduli terhadap integritas status halal. Konsumen juga ingin tahu tentang semua aktivitas yang terlibat di sepanjang rantai pasokan apakah produk yang mereka beli benar-benar halal. Untuk mencapai tujuan untuk pengembangan sektor halal lebih lanjut, perlu dilakukan pengenalan teknologi pelacak dan penelusuran komprehensif dan sesuai untuk keberlanjutan integritas produk halal. Jadi, teknologi yang tepat yang bisa mendukung keseluruhan supply chain proses produk halal sangat dibutuhkan. Makalah ini membahas model bisnis yang layak secara finansial untuk aplikasi Radio Frequency Identification (RFID) ke sistem ketertelusuran makanan halal. Kami menggunakan studi kasus implementasi RFID di rangkaian convenience store dari penelitian sebelumnya. RFID akan memberi manfaat bagi integritas Rantai Pasokan Halal dengan memberi merek kepercayaan dari halal itu sendiri. Untuk aspek ekonomi, RFID memberi keuntungan tidak hanya karena respons terhadap ketersediaan produk dan kepuasan pelanggan namun juga informasi real time mengenai permintaan.

Kata Kunci : Kelayakan Financial, Integritas Rantai Pasok Halal, RFID, Pelacakan

Full Paper: Download Full Paper

Plagiarism Check: Download Plagiarism Check

Peer Review: Download Peer Review