Pengabdian Masyarakat Program Studi Manajemen Rekayasa 2023
UISI – Dosen dan Mahasiswa Program Studi Manajemen Rekayasa melakukan Pengabdian Masyarakat di bidang pengolahan dan pendampingan hasil laut. Pengabdian ini dilaksanakan di Kelurahan Lumpur yang diikuti seluruh ibu-ibu PKK di Kelurahan tersebut.
Setelah melakukan riset secara konsisten setiap hari dan berhasil mendapatkan pasokan udang, Mahasiswa dan Dosen Manajemen rekayasan mengembangkan ide untuk mengolah udang menjadi nugget udang dengan berbagai variasi isi. Proses dimulai dengan menghaluskan udang, kemudian mencampurnya dengan bahan-bahan alami seperti sayuran, keju, dan cabe bubuk, tanpa menggunakan bahan pengawet. Ide ini diinisiasi oleh dosen dan mahasiswa Program Studi Manajemen Rekayasa melalui program LPPM UISI yang didanai untuk mendukung pelaksanaan program tersebut.”
"UMKM Desa Lumpur menjadi pelopor dan sinergi dalam memajukan potensi di wilayah Lumpur," harap Reza, seorang mahasiswa Manajemen Rekayasa. (11/3) (may) (edit keseluruhan)
